Bacalhau à Aracaju
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de manteiga de garrafa
- 2 colher sopa de azeite-de-dendê
- 1/2 xícara chá de leite de coco
- 1/4 de xícara chá de azeite
- 150 gramas de camarão miúdo limpo
- 400 gramas de camarão graúdo limpo
- 5 tomates sem sementes picados
- 1 pimentão maduro sem sementes em tiras
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 maço de cheiro-verde picado
- 1 cebola em rodelas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira antiaderente untada com uma colher sopa de azeite, grelhar as postas
até dourarem. Reservar. A parte, cozinhar os dois tipos de camarão separadamente por 10
minutos. Escorrer e reservar. Numa panela, colocar o azeite, o tomate, o pimentão, o
alho, o cheiro-verde e a manteiga de garrafa. Temperar com sal e mexer bem. Cozinhar até
engrossar ligeiramente. Acrescentar o camarão, a cebola, o dendê e o leite de coco.
Mexer e cozinhar por mais 10 minutos. Cobrir o bacalhau com esse molho e servir em
seguida.
