Receita do caderno
Bacalhau à aristocrata
Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 colher sopa de farinha de rosca 2 colher sopa de banha de porco 1 colher sopa de margarina 200 gramas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Desfiar o peixe e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Descascar e esmagar. Numa
- panela, adicionar a banha, a cebola picada muito fina, o presunto em cubos pequenos e o
- alho picado. Dourar bem. Juntar o bacalhau em lascas e a batata, misturando tudo muito
- bem. Quando estiver bem ligado, despejar numa travessa untada com a margarina. Cobrir com
- os ovos batidos e polvilhar com farinha de rosca. Levar ao forno para dourar e servir.
