Receita do caderno
Bacalhau à Assis
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas 1/2 xícara chá de óleo 1/2 xícara chá de azeite 1 colher sopa...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas e reservar. Cortar a batata e a cenoura em palitos finos e
- fritar no óleo bem quente. Retirar, escorrer sobre papel-toalha e reservar. Cortar a
- cebola em meia-lua e refogar no azeite. Juntar o presunto e o pimentão cortado em cubos.
- Colocar o bacalhau e refogar. Acrescentar a batata e a cenoura e misturar bem. Juntar os
- ovos e a salsa e cozinhar. Temperar com sal, pimenta, misturar e servir decorado com a
- azeitona.
