Receita do caderno
Bacalhau à Assis
Ingredientes: Para 4 pessoas 3 colher sopa de azeite 150 gramas de presunto 4 postas de bacalhau 1 quilo de batatas 4 cenouras 1 cebola 1 pimentão salsa, óleo...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Desfiar o bacalhau, depois de demolhado. Fritar no óleo as batatas e as cenouras cortadas
- em palha. Cortar as cebolas em rodelas finas. Cortar em quadradinhos o pimentão e o
- presunto. Levar a refogar a cebola, o pimentão e o presunto. Juntar o bacalhau e deixar
- refogar muito bem. Depois, juntar as batatas e as cenouras, misturando tudo. Por fim,
- juntar os ovos batidos com a salsa picada. Deixar cozer um pouco. Enfeitar com pimentões
- morrones e servir.
