Bacalhau à Assis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 3 colher sopa de azeite
- 150 gramas de presunto
- 4 postas de bacalhau
- 1 quilo de batatas
- 4 cenouras
- 1 cebola
- 1 pimentão
- salsa, óleo
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Desfiar o bacalhau, depois de demolhado. Fritar no óleo as batatas e as cenouras cortadas
em palha. Cortar as cebolas em rodelas finas. Cortar em quadradinhos o pimentão e o
presunto. Levar a refogar a cebola, o pimentão e o presunto. Juntar o bacalhau e deixar
refogar muito bem. Depois, juntar as batatas e as cenouras, misturando tudo. Por fim,
juntar os ovos batidos com a salsa picada. Deixar cozer um pouco. Enfeitar com pimentões
morrones e servir.
