Receita do caderno
Bacalhau à Bauru
Ingredientes: 600 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1 xícara chá de molho branco 1 xícara chá de creme de leite 1 xícara chá de batata palha 1/2 xícara chá...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas. Colocar numa tigela e misturar com a salsa e a azeitona.
- Reservar. Em uma panela, fritar a cebola na margarina até murchar. Adicionar o alho, o
- tomate e temperar com o sal e o louro. Deixar o molho apurar por 10 minutos. Apagar o
- fogo, retirar o louro e reservar. Aquecer o molho branco. Quando começar a ferver,
- acrescentar o creme de leite. Misturar bem. Em um refratário, colocar o bacalhau, o molho
- de tomate e o molho de creme Cobrir com a batata palha e levar ao forno para gratinar.
- Servir em seguida.
