Bacalhau à Bauru
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara chá de molho branco
- 1 xícara chá de creme de leite
- 1 xícara chá de batata palha
- 1/2 xícara chá de salsa picada
- 1/4 xícara chá de azeitonas pretas
- 2 colher sopa de margarina
- 6 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas. Colocar numa tigela e misturar com a salsa e a azeitona.
Reservar. Em uma panela, fritar a cebola na margarina até murchar. Adicionar o alho, o
tomate e temperar com o sal e o louro. Deixar o molho apurar por 10 minutos. Apagar o
fogo, retirar o louro e reservar. Aquecer o molho branco. Quando começar a ferver,
acrescentar o creme de leite. Misturar bem. Em um refratário, colocar o bacalhau, o molho
de tomate e o molho de creme Cobrir com a batata palha e levar ao forno para gratinar.
Servir em seguida.
