Receita do caderno
Bacalhau à Beneditino
Ingredientes: Para 2 pessoas 2 postas de bacalhau 600 gramas de batatas 200 ml de azeite 1/2 litro de leite
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 5 separados
Modo de preparo
- Estando o bacalhau bem dessalgado, cozinhar segundo a regra, escorrer, tirar as peles e as
- espinhas, dividir em lascas, e secars no forno. Cozer as batata e pisá-las no almofariz
- juntamente com o bacalhau, juntar à massa, pouco a pouco, 200 ml de azeite fino e ½
- litro de leite fervente (a massa deve ficar mole). Pôr num prato de ir ao forno, untado
- com manteiga, alisar muito bem, colocar por cima manteiga derretida e levar ao forno para
- dourar.
