Receita do caderno
Bacalhau à Braga
Ingredientes: 800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 xícara chá de vinho branco seco 1 xícara chá de azeite 1 colher sopa de salsa picada 3...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 10 separados
Modo de preparo
- Temperar o bacalhau com o alho, o louro e um fio de azeite. Reservar. A parte, cortar a
- cebola em 4 partes. Refogar no azeite restante e temperar com sal e pimenta. Regar com o
- vinho branco e cozinhar por 5 minutos. Retirar e reservar. Descascar a batata e cortar em
- rodelas não muito grossas. Fritar em óleo quente e escorrer sobre papel-toalha.
- Reservar. Colocar o bacalhau na panela com a cebola e levar ao fogo novamente até dourar
- o peixe. Transferir para uma travessa. Ao redor, colocar a batata. Polvilhar com a salsa e
- servir.
