Bacalhau à camaresca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de margarina
- 1 xícara chá de queijo cremoso
- 1 xícara chá de creme de leite
- 1/3 de xícara chá de leite
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de camarão limpo e cozido
- 100 gramas de cogumelos fatiados
- sal e pimenta-calabresa a gosto
- Azeite para untar
🔥 Modo de Preparo
Untar uma grelha com azeite e grelhar as postas até dourarem. Retirar da grelha e
reservar. Numa panela, derreter a margarina, acrescentar o creme e metade do leite.
Temperar com sal e pimenta. Misturar. Assim que levantar fervura, adicionar aos poucos o
amido dissolvido no leite restante e mexer sempre, até obter consistência. Juntar o
camarão e o cogumelo e deixar tomar gosto por 5 minutos em fogo baixo. Numa travessa,
colocar as postas grelhadas e despejar o molho por cima. Cobrir com o queijo cremoso,
polvilhar com o parmesão e levar ao forno para gratinar por 5 minutos em temperatura
alta. Servir.
