Receita do caderno
Bacalhau à camaresca
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 colher sopa de amido de milho 2 colher sopa de margarina 1 xícara chá de queijo cremoso 1 xícara chá...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Untar uma grelha com azeite e grelhar as postas até dourarem. Retirar da grelha e
- reservar. Numa panela, derreter a margarina, acrescentar o creme e metade do leite.
- Temperar com sal e pimenta. Misturar. Assim que levantar fervura, adicionar aos poucos o
- amido dissolvido no leite restante e mexer sempre, até obter consistência. Juntar o
- camarão e o cogumelo e deixar tomar gosto por 5 minutos em fogo baixo. Numa travessa,
- colocar as postas grelhadas e despejar o molho por cima. Cobrir com o queijo cremoso,
- polvilhar com o parmesão e levar ao forno para gratinar por 5 minutos em temperatura
- alta. Servir.
