Receita do caderno
Bacalhau à camponesa
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas 4 costelinhas de porco cortadas em pedaços 2 colher sopa de molho de tomate 1 colher sopa de salsa...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas grandes. A parte, dourar a cebola e o alho no azeite e na
- margarina. Adicionar a costelinha e o bacon e fritar até que a carne esteja dourada.
- Regar com a água e juntar o molho de tomate. Tampar e cozinhar por 10 minutos. Adicionar
- a vagem, temperar com sal e pimenta e deixar apurar mais 20 minutos em fogo baixo. A
- parte, passar as lascas de bacalhau pela farinha e depois fritar em azeite bem quente.
- Juntar à panela com a vagem, tampar e cozinhar por mais 10 minutos. Polvilhar com salsa e
- servir.
