Receita do caderno
Bacalhau à Costa do Sol
Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1/2 xícara chá de vinho branco seco 1 xícara chá de azeite 1 colher sopa de salsa picada 1 colher sopa...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas grossas e reservar. Arrumar a batata no fundo de um refratário
- untado com uma colher sopa de azeite. Por cima colocar a cebola, o chouriço, a cenoura
- e o toucinho. Polvilhar com o alho e a salsa. Temperar com o sal, a pimenta e o colorau.
- Regar com o azeite restante e o vinho e levar ao forno para assar. Servir com a azeitona.
