Receita do caderno
Bacalhau à Cozinheira
Ingredientes: Para 1 pessoa 1 posta de bacalhau azeite para fritar 5 cebolas grandes farinha de trigo leite sal
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dessalgar bem um pedaço de bacalhau, escaldar e partir em lascas. Preparar um polme com
- leite, sal e farinha de trigo, com a consistência de creme, passar neste polme as lascas
- do bacalhau e em seguida fritar em azeite. Num tacho, pôr uma camada de rodas de cebola,
- bem cobertas de azeite e temperadas com sal e pimenta. Por cima ir acamando as lascas de
- bacalhau fritas. Estando acamado todo o bacalhau, levar o tacho a forno brando para cozer
- a cebola. Depois de pronto servir.
