Receita do caderno
Bacalhau à Espanhola
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 1 quilo de batatas 1/4 xícara de óleo (uma concha) 1/2 quilo de tomates maduros 1 folha de louro picada 4 cebolas médias...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 7 separados
Modo de preparo
- Descascar as batatas e cortar em rodelas não muito finas. Colocar numa caçarola: rodelas
- de tomates e cebolas, por cima, rodelas de tomates e pedaços de bacalhau já cozidos.
- Temperar com salsa, pimenta-do-reino, louro e um pouco de sal, caso precisar. Repetir as
- camadas até terminarem os ingredientes. Regar com uma concha de óleo e levar ao fogo
- lento. Balançar um pouco a caçarola para os ingredientes não pregarem no fundo. Não
- mexer para não desmanchar as batatas. Deixar no fogo lento por 30 minutos. Servir quente.
