Bacalhau à Espanhola
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 1 quilo de batatas 1/4 xícara de óleo (uma concha) 1/2 quilo de tomates maduros 1 folha de louro picada 4 cebolas médias...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- 1 quilo de batatas
- 1/4 xícara de óleo (uma concha)
- 1/2 quilo de tomates maduros
- 1 folha de louro picada
- 4 cebolas médias
- Pimenta do reino
🔥 Modo de Preparo
Descascar as batatas e cortar em rodelas não muito finas. Colocar numa caçarola: rodelas
de tomates e cebolas, por cima, rodelas de tomates e pedaços de bacalhau já cozidos.
Temperar com salsa, pimenta-do-reino, louro e um pouco de sal, caso precisar. Repetir as
camadas até terminarem os ingredientes. Regar com uma concha de óleo e levar ao fogo
lento. Balançar um pouco a caçarola para os ingredientes não pregarem no fundo. Não
mexer para não desmanchar as batatas. Deixar no fogo lento por 30 minutos. Servir quente.
