Bacalhau à Espanhola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- 1/4 xícara de óleo (uma concha)
- 1/2 quilo de tomates maduros
- 1 folha de louro picada
- 1 quilo de batatas
- 4 cebolas médias
- Pimenta do reino
🔥 Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas. Coloque numa caçarola:
rodelas de tomates e cebolas, por cima, rodelas de tomates e pedaços de bacalhau já
cozidos. Temperar com salsa, pimenta-da-reino, louro e um pouco de sal, caso precisar.
Repetir as camadas até terminarem os ingredientes. Regue com uma concha de óleo e leve
ao fogo lento. Balançar um pouco a caçarola para os ingredientes não pregarem no fundo.
Não mexer para não desmanchar as batatas. Deixe no fogo lento por 30 minutos. Servir
quente.
