Receita do caderno
Bacalhau à Espanhola
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 1/4 xícara de óleo (uma concha) 1/2 quilo de tomates maduros 1 folha de louro picada 1 quilo de batatas 4 cebolas médias...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas. Coloque numa caçarola:
- rodelas de tomates e cebolas, por cima, rodelas de tomates e pedaços de bacalhau já
- cozidos. Temperar com salsa, pimenta-da-reino, louro e um pouco de sal, caso precisar.
- Repetir as camadas até terminarem os ingredientes. Regue com uma concha de óleo e leve
- ao fogo lento. Balançar um pouco a caçarola para os ingredientes não pregarem no fundo.
- Não mexer para não desmanchar as batatas. Deixe no fogo lento por 30 minutos. Servir
- quente.
