Bacalhau à espanhola com parmesão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilo de filés de bacalhau fresco
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de queijo parmesão
- 1 e 1/3 xícara chá de margarina
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- pimenta-malagueta em flocos
- 1 limão-siciliano
- suco de 2 limões
- sal a gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com a pimenta, o sal, o coentro e o suco de limão. Colocar em uma
travessa e deixar por 30 minutos. A parte, bater os ovos com o queijo. Escorrer os filés
e passar nessa mistura. Fritar na margarina aquecida. Quando dourarem, retirar, escorrer
sobre papel-toalha e servir com o limão em rodelas.
