Receita do caderno
Bacalhau à fiorentina
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1 e 1/3 de xícara chá de molho bechamel 1 xícara chá de farinha de trigo 2 colher sopa de queijo parmesão 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em postas e reservar. Numa panela, colocar o bechamel, o brócolis picado
- e a pimenta. Misturar bem e cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Retirar do fogo e
- reservar. Passar as postas na farinha de trigo e arrumar em um refratário médio. Cobrir
- com o molho de brócolis e polvilhar com o queijo. Levar ao forno médio preaquecido em
- temperatura baixa por 10 minutos ou até gratinar. Retirar e servir.
