Bacalhau à Floripes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau porto
- 900 ml de vinho branco
- 1 lata de creme de leite
- 1 e 1/2 quilos de batata
- azeite de oliva
- azeitona preta
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por (mais ou menos) 24 horas. Tirar os espinhos e peles.
Refogar, numa panela alta, a cebola com o bacalhau em azeite de oliva. Juntar as batatas
descascadas e inteiras e o vinho. Cozinhar. Depois que as batatas estiverem cozidas, fazer
um purê. Colocar o creme de leite e misturar. Colocar tudo num pirex. regar com azeite e
enfeitar com azeitonas pretas. Gratinar.
