Receita do caderno

Bacalhau à Hoteleira

Ingredientes: Para 2 pessoas 450 gramas de bacalhau 100 gramas de manteiga sumo de limão salsa picada

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Dessalgar bem as postas de bacalhau, cozer sem fervura, deixar esfriar e tirar as
espinhas. Colocar numa caçarola, desfazer ligeiramente, misturar com manteiga em
bocadinhos, sobre forno muito brando, simplesmente até que a manteiga dissolvida esteja
misturada, terminar por pôr o sumo de limão e salsa picada. Servir numa terrina.

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