Receita do caderno
Bacalhau à italiana
Ingredientes: 400 gramas de bacalhau demolhado e limpo 2 colher sopa de queijo parmesão ralado 1 colher sopa de manteiga 1 xícara chá de azeite 100 gramas de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar a batata e cozinhar em água e sal. Escorrer, cortar em rodelas e reservar.
- Separar o peixe em lascas e reservar. A parte, aquecer o azeite numa panela e dourar a
- cebola e o alho. Acrescentar o bacalhau e cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, mexendo
- às vezes. Num refratário, monte camadas de bacalhau e batata. Por cima, polvilhar com o
- queijo e a manteiga em pedaços. Levar ao forno para gratinar. Antes de servir, decorar
- com a azeitona.
