Receita do caderno
Bacalhau à Italiana
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado por 24 horas Creme: 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 4 tomates sem peles e sem sementes, picados 1/2...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 13 separados
Modo de preparo
- Afervente o bacalhau em água por 10 minutos, retire as peles e as espinhas, corte em
- pedaços. Coloque num refratário levemente untado. Reservar.
- Creme:
- Refogar as cebolas com a manteiga e o azeite, junte os tomates, a salsa, a cebolinha, a
- pimenta e as anchovas e deixe apurar. Acrescente a farinha dissolvida no leite, mexer
- até que cozinhar e engrosse. Distribuir sobre o bacalhau reservado e polvilhe o queijo
- ralado. Leve ao forno preaquecido, com temperatura quente (200ºC) para gratinar.
