Receita do caderno
Bacalhau à Lagareiro
Ingredientes: Para 6 pessoas 750 gramas de batatas novas pequenas 1 quilo de lombo de bacalhau 1 cebola média 3 dentes de alho azeite pimenta sal
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Após ter sido bem demolhado, colocar o bacalhau numa travessa de ir ao forno e cobrir com
- a cebola cortada às rodelas finas, os dentes de alho picados e azeite em abundância.
- Levar ao forno a assar, regando amiudamente com o azeite da travessa. Servir acompanhado
- de batatas cozidas com casca, e levadas ao forno com o bacalhau, polvilhadas de sal e
- pimenta.
- Observação:
- É fornecida duas receitas do Bacalhau à Lagareiro, por nos parecer que a diversidade
- enriquece. No entanto, por menos elaborada e seguindo a tradição, a receita da Beira
- Alta parece ser a original.
