Bacalhau à Lagareiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 750 gramas de batatas novas pequenas
- 1 quilo de lombo de bacalhau
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- azeite
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Após ter sido bem demolhado, colocar o bacalhau numa travessa de ir ao forno e cobrir com
a cebola cortada às rodelas finas, os dentes de alho picados e azeite em abundância.
Levar ao forno a assar, regando amiudamente com o azeite da travessa. Servir acompanhado
de batatas cozidas com casca, e levadas ao forno com o bacalhau, polvilhadas de sal e
pimenta.
Observação:
É fornecida duas receitas do Bacalhau à Lagareiro, por nos parecer que a diversidade
enriquece. No entanto, por menos elaborada e seguindo a tradição, a receita da Beira
Alta parece ser a original.
