Receita do caderno
Bacalhau à Maceió
Ingredientes: 4 filés de bacalhau fresco 1 colher sopa de amido de milho 1 colher sopa de alecrim picado 1 colher sopa de alcaparras 1 xícara chá de leite 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 13 separados
Modo de preparo
- Cortar o peixe em pedaços e temperar com sal, pimenta e suco de limão. Ferver o leite
- com a água, a cenoura, cebola, o alecrim e o louro. Temperar com sal e deixar ferver por
- 45 minutos em fogo baixo. Colocar o peixe na panela com o leite e cozinhar por 5 minutos.
- Retirar e colocar num refratário. Reservar. Adicionar ao caldo a alcaparra e o amido de
- milho. Misturar bem até engrossar um pouco e despejar sobre o peixe. Salpicar com o
- queijo e levar ao forno para gratinar por 10 minutos.
