Receita do caderno
Bacalhau à mineira
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 500 gramas de batatas em rodelas 1 colher sopa de óleo 1 xícara chá de azeite 1 dente de alho socado 2 gotas de molho de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 13 separados
Modo de preparo
- Colocar o bacalhau de molho. Trocar a água várias vezes pará retirar o sal. No dia
- seguinte, escorrer, tire as peles e as espinhas, e cortar em pedaços grandes. Colocar
- água num caldeirão, juntar o sal e cozinhar as batatas, a couve e o repolho cortados em
- pedaços grandes. Retirar cada um à medida que forem ficando macios. Colocar o alho numa
- tigela, acrescentar o óleo e a pimenta, juntar os tomates e misturar. Numa fôrma untada,
- colocar o bacalhau numa só camada, misturado com as batatas, a couve, o repolho e a
- cebola. Enfeitar com os ovos cozidos, cortados em rodelas e as azeitonas. Regar com metade
- do azeite. Levar ao fomo e assar em temperatura média, regando de vez em quando com o
- azeite restante. Servir bem quente.
