Bacalhau à minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 4 filés médios de bacalhau fresco
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras
- 4 batatas sem casca cozidas e em cubos
- 1 colher sopa de cheiro-verde
- 2 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de leite de coco
- 1 xícara chá de leite
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 maço de brócolis cozido
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogar no azeite a cebola e o pimentão. Aos poucos, colocar a batata e cozinhar por 5
minutos em fogo baixo, mexendo às vezes. Colocar o brócolis picado, sem parar de mexer.
Adicionar o leite aos poucos e não tampar a panela. Deixar cozinhar até os legumes
ficarem tenros. Acrescentar o peixe e deixar cozinhar por mais 15 minutos ou até que o
bacalhau esteja quase cozido. Juntar o leite de coco e o cheiro-verde. Temperar com sal e
pimenta. Misturar, deixar cozinhar por mais 10 minutos e servir.
