Bacalhau à moda americana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 1 xícara chá de polpa de tomate
- 2 xícara chá de arroz cozido
- 6 colher sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de conhaque
- 1 colher sopa de margarina
- 4 colher chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços e reservar. Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
Quando a cebola ficar transparente, colocar a polpa de tomate e temperar com sal e
pimenta. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Acrescentar o vinho e cozinhar por mais 5
minutos. Juntar o conhaque e o bacalhau. Cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo,
mexendo às vezes. Levar o arroz ao fogo com a margarina e aquecer, mexendo sem parar.
Servir em seguida com o bacalhau.
