Receita do caderno
Bacalhau à moda americana
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1 xícara chá de vinho branco seco 1 xícara chá de polpa de tomate 2 xícara chá de arroz cozido 6 colher...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o bacalhau em pedaços e reservar. Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho.
- Quando a cebola ficar transparente, colocar a polpa de tomate e temperar com sal e
- pimenta. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Acrescentar o vinho e cozinhar por mais 5
- minutos. Juntar o conhaque e o bacalhau. Cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo,
- mexendo às vezes. Levar o arroz ao fogo com a margarina e aquecer, mexendo sem parar.
- Servir em seguida com o bacalhau.
