Receita do caderno
Bacalhau à moda chinesa
Ingredientes: 4 filés de bacalhau fresco 1/2 colher sopa de mistura de especiarias chinesas 1 colher sopa de óleo de gergelim 1/2 colher sopa de gengibre...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar os filés na mistura de especiarias e no amido. Aquecer o óleo numa frigideira e
- fritar a cebolinha verde, o gengibre, o cogumelo e as mini-espigas cortadas em rodelas.
- Deixar por 2 minutos, mexendo sempre. Adicionar o peixe e cozinhar por mais 5 minutos,
- virando uma vez. A parte, misturar o xerez e o açúcar. Despejar sobre o peixe e cozinhar
- em fogo baixo por 2 minutos. Temperar com sal e pimenta e servir.
