Bacalhau à moda da quaresma
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- 1 cálice de azeite estrangeiro
- 1 cálice de vinagre
- 6 tomates grandes
- 6 pimentões verdes
- pimenta do reino
- 1 dente de alho
- 6 ovos duros
- cebolinha
- 4 cebolas
- salsa
🔥 Modo de Preparo
Deixar de molho o bacalhau por 24 horas. Tirar as espinhas e as peles. Colocar numa
panela e regue com um cálice de azeite estrangeiro, vinagre, pimenta do reino, salsa,
cebolinha e alho bem picadinho. Levar ao fogo em banho-maria durante uns 30 minutos. Refogar
em separado os pimentões verdes, rápidamente para não perderem à cor. Cozinhar os
ovos. Tomar as cebolas cruas e os tomates. Numa travessa grande colocar primeiro o
bacalhau, depois os tomates e as cebolinhas em volta, por último os pimentões inteiros
em roda para enfeitar, e uns galhinhos de saiba.
