Receita do caderno
Bacalhau à moda da vovó
Ingredientes: 1/2 quilo de bacalhau deixado de molho 24hs, aferventado, sem peles e sem espinhas 1 pãozinho pequeno bem desmanchado em 1 copo de leite quente...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (170C). Misture bem o bacalhau, o azeite, o alho, a cebola, o tomate, o louro, a pimenta-do-reino, o pimentão, a batata e o leite de coco. Misture à parte, o pãozinho, os ovos, a mussarela e a salsa e cebolinha e mexa muito bem. Junte as duas misturas e mexa bem. Coloque numa forma refratária bem untada com azeite. Misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca e o fermento. Polvilhe sobre as misturas. Enfeite com azeitonas. Leve ao forno preaquecido. Quando a farinha de rosca começar a escurecer, tire do forno e sirva.
- Rendimento: 4 porções
