Bacalhau à Moda de Caminha
Ingredientes: Para 4 pessoas 1 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de manteiga 1 quilo de bacalhau (lombo) 200 ml de azeite 6 batatas grandes 200 ml...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 quilo de bacalhau (lombo)
- 200 ml de azeite
- 6 batatas grandes
- 200 ml de leite
- 2 cebolas
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Num tacho colocar o lombo de bacalhau depois de bem demolhado (48 horas) onde introduziu o
azeite, as batatas e as cebolas às rodelas. Levar ao forno a levantar fervura.
Entretanto, diluir a farinha no leite, juntar a manteiga e a gema do ovo, misturar bem e
deixar ferver este preparado por uns momentos. Cobrir bem o lombo de bacalhau com o
preparado e deixar cozer até o molho ficar coalhado. Servir de seguida.
