Bacalhau à moda de Cascavel
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
Avalie
4.4
/ 5
368 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de filés de bacalhau fresco
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de alecrim fresco
- 4 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de iogurte natural
- 1 xícara chá de água quente
- 1 tablete de caldo de peixe
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com sal e deixar tomar gosto por 10 minutos. Dissolver o tablete de
caldo de peixe na água quente e reservar. Passar os filés em 3 colheres de sopa de
farinha e fritar em duas colheres sopa de manteiga até ficarem dourados. Reservar em
lugar aquecido. Em outra frigideira, derreter a manteiga restante e juntar a farinha de
trigo que sobrou. Mexer até dourar. Colocar o caldo dissolvido e misturar até obter um
creme grosso. Acrescentar o alecrim. Retirar do fogo e misturar o iogurte. Despejar sobre
os filés e servir.
