Receita do caderno
Bacalhau à Moda de Provença
Ingredientes: 1 colher sopa de farinha de trigo 1 colher chá de açafrão 2 tomate sem pele, sem sementes 1 garrafa de creme de leite fresco 50 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Mergulhar as postas de bacalhau no leite e deixar de molho durante algumas horas. Retirar,
- escorrer e dourar na margarina, em seguida colocar em uma travessa. Na mesma frigideira
- aonde dourou o bacalhau, colocar o tomate, o alho, as cebolas, o açafrão e a farinha,
- mexendo com uma colher. Deixar ferver em fogo brando durante 10 minutos e juntar depois o
- creme de leite fresco, deixando cozinhar durante 10 minutos. Temperar o molho com sal e
- pimenta do reino branca e colocar sobre o bacalhau.
