Bacalhau à moda do Algarve
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
Avalie
4.5
/ 5
826 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de azeite
- 4 batatas grandes sem casca
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar as postas ao meio e passar na farinha de trigo. Reservar. Aquecer metade do azeite
em uma frigideira grande e fritar o peixe. Escorrer sobre papel-toalha e mantenha
aquecido. No mesmo azeite em que fritou o bacalhau, colocar o alho picado, a cebola em
rodelas finas e fritar até dourar. A parte, fritar no azeite restante a batata cortada em
rodelas e temperada com sal até dourar. Retirar do fogo e escorrer sobre papel-toalha.
Arrumar o bacalhau em uma travessa e colocar a cebola por cima. Servir com a batata frita.
