Receita do caderno
Bacalhau à moda do duque
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 2 xícara chá de creme de leite fresco 400 gramas de alho-poró em tiras 2 cenouras sem casca em tiras sal e...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 7 separados
Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas e reservar. Numa frigideira, fritar o bacon na prápria gordura
- até dourar. Retirar e escorrer sobre papel-toalha. Em uma panela, colocar o alho-poró, a
- cenoura, o creme de leite, o sal e a pimenta. Cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes,
- até ficarem macios, porém firmes. Juntar o peixe e cozinhar por mais 5 minutos.
- Transferir para um refratário e levar ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Servir com o bacon e a batata.
