Bacalhau à Moda do Porto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 posta por pessoa
- batatas
- 2 cebolas
- azeite
- pimenta
- 4 alhos
- salsa
- leite
- farinha
- manteiga
- natas
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Demolhar as postas de bacalhau (24 horas). Escalfar em água a ferver e tirar a pele e as
espinhas. Lascar. Cozinhar as batatas com pele, despelar e cortar aos cubos pequenos.
Cortar as cebolas às rodelas e dourar em azeite. Juntar as batatas até ficarem douradas.
Acrescentar as lascas de bacalhau com um bocadinho e tampar a sertã, guardando-a ao
calor. Preparar com farinha, manteiga e leite, um molho branco. No fim juntar as natas e a
gema de ovo. Esta só depois de tirar do forno. Colocar o bacalhau numa travessa, cobrir
com o molho e levar ao forno, durante alguns minutos. servir decorado com rodelas de ovo
cozido e azeitonas pretas sem caroço.
