Bacalhau à Moda do Porto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- 100 ml de vinho verde
- 4 grãos de pimenta
- 1 ramo de salsa
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande
- Pimenta
- farinha
- 2 ovos
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a agua pelo menos 4 vezes.
Depois de molhado, cortar o bacalhau em quadrados. Numa frigideira grande, aquecer o
azeite. Passar os quadrados na farinha e depois no ovo batido. Fritar levemente os
quadrados de bacalhau, adicionando de seguida os dentes de alho inteiros, a cebola cortada
em rodelas finas, o vinho, a salsa, e as pimentas. Tampar a frigideira e deixar apurar.
