Bacalhau à Monte Cristo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
Avalie
4.1
/ 5
932 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colher sopa de queijo emmenthal ralado
- 1 xícara chá de creme de leite
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 4 mandioquinhas sem casca
- 100 gramas de margarina
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas. Cozinhar a mandioquinha em água e sal. Quando estiver macia,
escorrer e amassar até obter um purê. Reservar. Picar a cebola e o alho e levar ao fogo
com a margarina. Cozinhar até a cebola ficar transparente. juntar o bacalhau e cozinhar
por 10 minutos. Transferir para o processador e triturar bem. Misturar o bacalhau
triturado ao purê de mandioquinha. Adicionar o creme de leite e temperar com sal e
pimenta. Colocar em uma assadeira untada com margarina e polvilhar com o queijo. Levar ao
forno em temperatura alta até gratinar e servir.
