Receita do caderno
Bacalhau à Monte Cristo
Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo 2 colher sopa de queijo emmenthal ralado 1 xícara chá de creme de leite sal e pimenta-do-reino branca a...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas. Cozinhar a mandioquinha em água e sal. Quando estiver macia,
- escorrer e amassar até obter um purê. Reservar. Picar a cebola e o alho e levar ao fogo
- com a margarina. Cozinhar até a cebola ficar transparente. juntar o bacalhau e cozinhar
- por 10 minutos. Transferir para o processador e triturar bem. Misturar o bacalhau
- triturado ao purê de mandioquinha. Adicionar o creme de leite e temperar com sal e
- pimenta. Colocar em uma assadeira untada com margarina e polvilhar com o queijo. Levar ao
- forno em temperatura alta até gratinar e servir.
