Bacalhau à Piaui
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1 colher sopa de salsa picada 1/2 colher sopa de vinagre 1 xícara chá de azeite sal e pimenta-do-reino a...
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👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1/2 colher sopa de vinagre
- 1 xícara chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em pedaços grandes. Temperar com sal e pimenta e fritar em metade do
azeite até dourar. Retirar e escorrer sobre papel-toalha. Reservar. Descascar e cortar a
cebola em rodelas e esmague o alho. Aquecer o azeite restante e refogar a cebola e o alho
com o louro, a salsa e o vinagre. Misturar e deixar ferver por 5 minutos. Regar o peixe
com o molho e servir.
