Receita do caderno

Bacalhau a Portuense

Ingredientes: Para 4 pessoas Bacalhau demolhado Alho picado cebola 1 folha de louro vinho branco batatas pimenta e sal Azeite

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar o bacalhau, bem demolhado, numa assadeira de barro, com azeite, muito alho picado
e a cebola cortada as rodelas. Temperar com pimenta, sal, louro e um pouco de vinho
branco. Colocar batatas as rodelas em volta e levar ao forno, em temperatura media, para
que o bacalhau assar lentamente. Regar, de vez em quando com o proprio azeite. Servir na
assadeira.

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