Bacalhau à provençal
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de margarina
- 1 xícara chá de creme de leite sem soro
- 1 xícara chá de vinho branco
- 2 xícara chá de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas cozidas sem casca
- 2 tomates pelados
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas em rodelas
- 1 pitada de açafrão
🔥 Modo de Preparo
Mergulhar as postas no leite e deixar ficar de molho durante 2 horas. Retirar, escorrer e
dourar na margarina. Na mesma frigideira, colocar o tomate, o alho, a cebola, o açafrão
e a farinha. Mexer bem com uma colher de pau e deixar ferver em fogo baixo por 10 minutos.
Acrescentar o creme de leite e o vinho e cozinhar por mais 10 minutos, mexendo às vezes.
Temperar com sal e pimenta. Despejar sobre o bacalhau e servir com a batata cozida.
