Bacalhau à puritana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 e 1/4 xícara chá de leite
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 colher sopa de salsa
- 3 batatas sem casca cozidas
- 1 dente de alho sem casca
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Desfiar o bacalhau. Amassar a batata e misturar ao peixe. Ferver o leite e reservar.
Esfregar o alho numa panela de barro e despejar um fio de azeite. Levar ao fogo baixo e
colocar a mistura de bacalhau e batata. Mexer sempre com uma colher de pau. Adicionar o
azeite restante aos poucos, sem parar de misturar. Quando começar a ferver, colocar o
leite e mexer mais uma vez. Temperar com sal e polvilhar com a salsa. Servir em seguida.
