Bacalhau à rosa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau do lombo demolhado
- 125 gramas de presunto em fatias
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de colorau
- 500 gramas de batatinhas
- 100 ml de vinho branco
- 150 a 200 ml de azeite
- Pimenta à gosto
- 4 dentes de alho
- Salsa picada
- Sal à gosto
- 3 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Polvilhe o fundo de uma assadeira com pedacinhos de alho. Sobre este coloque as postas de bacalhau e besunte com manteiga. Faça aderir bem à gordura as fatias de presunto e cubra tudo com rodelas de cebola. Tempere com colorau, sal e pimenta. Regue com o azeite até meia altura do bacalhau. À volta, ponha as batatinhas novas ou, na falta destas, batatas em bolinhas. Leve a forno quente à 200ºC para assar. No meio do cozimento, regue com o vinho branco. Deixe acabar de cozinhar e sirva, polvilhado com salsa picada.
