Bacalhau à Senhor Prior
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 1 quilo de bacalhau (lombo)
- 500 gramas de batatas
- 4 dentes de alho
- azeitonas pretas
- 6 ovos
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Demolhar o bacalhau, cortar às postas e cozinhar com as batatas e 3 ovos. Numa travessa
colocar uma camada de batatas descascadas e em rodelas e outra de bacalhau, sem pele e sem
espinhas. Sobre cada posta colocar uma rodela de ovo cozido e azeitonas pretas, sem
caroço. Entre cada camada de batata e bacalhau, introduzir os dentes de alhos inteiros.
Regar com bastante azeite. Bater 3 ovos e untar todo o preparado que deve ficar bem
coberto. Levar ao forno bem quente, cerca de 15 minutos, até dourar. Servir guarnecido
com azeitonas.
