Receita do caderno
Bacalhau à Sevilhana
Ingredientes: Para 2 pessoas 500 gramas de bacalhau 600 gramas de batatas queijo parmesão 1 gema de ovo pão ralado pimenta
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Bacalhau bem dessalgado, dividir em lascas e fritar em bom azeite. Partir batatas em
- rodelas grossas e cebola da mesma forma, frigir em seguida, e reservar em pratos
- separados. Dispor, numa travessa de ir ao forno, uma camada de rodas de cebola, por cima
- uma de bacalhau, depois outra de batata, e assim por diante, polvilhando sempre com
- pimenta, pão ralado e queijo parmesão, terminar por batatas, que se cobrem de gema de
- ovo e pão ralado.
