Bacalhau à Tiradentes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
Avalie
4.0
/ 5
115 votos
🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de azeite-de-dendê
- 1 xícara chá de coentro picado
- 1/2 xícara chá de caldo de peixe
- 1 chuchu pequeno sem casca cortado em 4
- 1 pimentao sem sementes em rodelas grossas
- 2 tomates sem sementes em rodelas grossas
- 2 inhames sem casca cortados ao meio
- 1 cenoura sem casca cortada em 4
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 2 cebolas em rodelas grossas
- 4 ovos cozidos sem casca
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, fazer uma camada com metade dos legumes, a cebola e o tomate. Por cima,
colocar as postas. Temperar com sal, pimenta e coentro. Regar com metade do dendê. Fazer
outra camada com os legumes restantes, temperar com sal, pimenta, coentro, o caldo e o
dendê restante. Levar ao fogo baixo com a panela tampada e cozinhar por 20 minutos.
Servir com os ovos cortados ao meio.
