Receita do caderno
Bacalhau à Viana do Castelo
Ingredientes: 600 gramas de lombo de bacalhau 2 Pimentões verdes 400 gr de batatas 15 dentes de alho 1 copo de azeite 2 folhas de louro pimenta
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
- Secar o bacalhau e colocar numa assadeira com os pimentões cortados em tiras. Polvilhar
- com a pimenta e juntar o azeite, as folhas de louro e os dentes de alho cortados. Levar ao
- forno preaquecido e assar em fogo médio. Servir acompanhado das batatas cozidas.
