Bacalhau a Zé do Pipo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau ling em postas
- 200 gramas de maionese
- 2 cebolas em rodelas
- 1 quilo de batata
- azeite de oliva
- 1 gema de ovo
- noz-moscada
🔥 Modo de Preparo
Dessalgar o bacalhau na véspera trocando várias vezes de água. Cozinhar as batatas e
fazer um purê. Reservar. Cortar as cebolas em rodelas de 1 cm e arrumar em uma fôrma
refratária, cobrindo todo o fundo. Regar generosamente com o azeite. Fazer uma camada de
bacalhau por cima das cebolas. Espalhar a maionese por cima e algumas pitadas de
nóz-moscada. Cobrir com o purê, pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido.
