Bacalhau à Zé Maria
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
Avalie
3.7
/ 5
291 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau deixado de molho por 36 horas e cozido
- 2 quilos de batatas cozidas e amassadas com um pouco de leite e manteiga
- 1/2 quilo de cenouras cozidas e cortadas em rodelas
- 10 ovos bem cozidos e cortados em rodelas
- 2 xícaras de chá de maionese
- Para Untar:
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º). Unte uma forma refratária grande com o azeite. Desfie o bacalhau e cubra o fundo da forma. Espalhe as rodelas de cenoura e de ovo sobre a camada de bacalhau. Cubra com a maionese e, em seguida, com o purê de batata (reserve um pouco para decorar). Leve ao forno pré aquecido somente até dourar um pouco o purê.
Rendimento: 10 pessoas
