Receita do caderno
Bacalhau à Zé Maria
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau deixado de molho por 36 horas e cozido 2 quilos de batatas cozidas e amassadas com um pouco de leite e manteiga 1/2 quilo de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º). Unte uma forma refratária grande com o azeite. Desfie o bacalhau e cubra o fundo da forma. Espalhe as rodelas de cenoura e de ovo sobre a camada de bacalhau. Cubra com a maionese e, em seguida, com o purê de batata (reserve um pouco para decorar). Leve ao forno pré aquecido somente até dourar um pouco o purê.
- Rendimento: 10 pessoas
