Bacalhau acebolado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/4 xícara chá de vinho branco seco
- 2 colher sopa de coentro picado
- 1 xícara chá de azeite
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para empanar Farinha de trigo
- 2 dentes de alho
- 4 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cortar as postas ao meio e tempere-as com sal e pimenta. Passar pela farinha de trigo.
Fritar no azeite dos dois lados. Escorrer sobre papel-toalha e reservar quente. Cortar o
tomate em gomos e picar o alho. Misturar os dois em uma tigela e reservar. Cortar a cebola
em meia-lua e refogar no azeite em que fritou o bacalhau. Regar a cebola com o vinho e
juntar o coentro. Misturar bem e acrescentar o bacalhau. Deixar no fogo por mais alguns
minutos. Retirar e servir com o tomate.
