Bacalhau acebolado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de bacalhau demolhado e limpo
- 12 cebolas
- 1/2 xícara chá de caldo de legumes
- 2 xícara chá de azeite
- 6 tomates maduros sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Picar bem a cebola e fritar em 1/2 xícara chá de azeite até ficar bem dourada. Bater o
tomate no liquidificador com o sal, a pimenta e o açúcar. Passar na peneira. Acrescentar
o molho coado à cebola e cozinhar. Colocar o caldo de legumes e cozinhar por mais 15
minutos ou até engrossar. Separar o bacalhau em postas e temperar com sal e pimenta.
Colocar num refratário untado com azeite e despejar o azeite restante por cima. Assar em
fomo médio até o azeite borbulhar. Retire. Despejar o molho por cima e levar ao forno
por mais 10 minutos. Retirar e servir quente.
