Receita do caderno
Bacalhau acebolado
Ingredientes: 2 quilos de bacalhau demolhado e limpo 12 cebolas 1/2 xícara chá de caldo de legumes 2 xícara chá de azeite 6 tomates maduros sem sementes sal e...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar bem a cebola e fritar em 1/2 xícara chá de azeite até ficar bem dourada. Bater o
- tomate no liquidificador com o sal, a pimenta e o açúcar. Passar na peneira. Acrescentar
- o molho coado à cebola e cozinhar. Colocar o caldo de legumes e cozinhar por mais 15
- minutos ou até engrossar. Separar o bacalhau em postas e temperar com sal e pimenta.
- Colocar num refratário untado com azeite e despejar o azeite restante por cima. Assar em
- fomo médio até o azeite borbulhar. Retire. Despejar o molho por cima e levar ao forno
- por mais 10 minutos. Retirar e servir quente.
