Receita do caderno
Bacalhau açoriano com ovos pochês
Ingredientes: 250 gramas de bacalhau demolhado e limpo 4 fatias grandes de pão italiano picadas 1 ramo de salsa picado 1 xícara chá de azeite 7 dentes de alho...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aferventar o bacalhau. Escorrer, reservando a água, e separar o peixe em lascas. Num
- refratário, arrumar camadas alternadas de peixe e pão italiano. Reservar. Levar ao fogo
- 1 xícara de chá da água na qual aferventou o bacalhau. Colocar o alho em lâminas e a
- salsa e levar ao fogo para ferver. A parte, levar o azeite ao fogo apenas até levantar
- fervura. Regar o prato com o azeite e a água com o alho. Servir com os ovos pochês.
