Bacalhau Africanista
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de postas de bacalhau
- 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas
- 4 colheres de sopa de salsinha picada
- 4 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1 xícara de azeite de dendê
- Pimenta do reino
🔥 Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes. Numa panela
grande, arrumar camadas alternadas de bacalhau, tomate, cebola, pimentões, salsinha e
coentro. Temperar com a pimenta e banhe com o azeite de dendê. Leve ao fogo moderado, com
a panela tampada, até os pimentões ficarem macios.
